International Hotel Management (3 Jahre)

(B Hospitality Management), Bachelor Abschluss (3 Jahre), Vollzeit

Siehst du deine Zukunft in einem abwechslungsreichen Arbeitsumfeld und bewahrst du unter Stress stets einen kühlen Kopf? Arbeitest du gerne mit Menschen und du kannst dich gut in andere hineinversetzen? Macht es dir Spaß, Kontakte mit Menschen aus der ganzen Welt zu knüpfen? Dann ist der Studiengang International Hotel Management genau das Richtige für dich!

Studieren in dem größten Hotel Management Studiengang Europas.

  • In drei Jahren einen Bachelor of Arts in International Hotel Management erwerben.
  • Möglicher Auslandsaufenthalt an den Hochschulstandorten in Südafrika, Indonesien, Thailand, Italien oder Katar
  • Praxis auf verschiedenen Führungsebenen im eigenen Lehrbetrieb (Notiz Hotel ****).
  • In vier Jahren Masterabschluss: Direkter Zugang zu den einjährigen Stenden Masterprogrammen Master in International Leisure &Tourism Studies und Master in International Hospitality and Service Management

Übersicht

Studienabschluss

  • Bachelor of Arts

Studienbeginn

  • Februar
  • September

Standort(e)

  • Leeuwarden

Sprache

  • Englisch

Regelstudienzeit

3 Jahre

Credits

180 ECTS

Studiengebühren

  • Studiengebühren per Jahr € 1.084,-
Alle Kosten anzeigen

Bewerbungsfrist(en)

EU: 15 Januar / 15 August
Non-EU: 31 Oktober / 31 May
Mehr Informationen

Karriereaussichten

Der Bachelorabschluss der Hotel Management School ermöglicht dir einen schnellen Aufstieg in deiner Laufbahn im globalen Hotel- und Gastgewerbe. Dir stehen alle Türen offen: von einer Stelle im Management in einem Hotel, Restaurant, Freizeitpark, Kongresszentrum oder einer Eventagentur bis hin zu Unternehmensdienstleistungen. Der Abschluss ermöglicht dir eine große Anzahl von Karriere Möglichkeiten, ob du dich nun nach dem Studium dafür entscheidest in den Niederlanden oder Deutschland zu bleiben, oder eine Karriere auf einem anderen Kontinent bevorzugst. Es gibt unzählige Möglichkeiten.

Als Experte im Hotel- und Gastgewerbe erwartet dich ein abwechslungsreicher und verantwortungsvoller Beruf. Mit deinem Fachwissen und deinem Gespür für das Hotelfach sorgst du dafür, dass die Geschäfte gut laufen. Ob du nun einen Hotelbetrieb führst, Kongresse organisierst oder die Finanzabteilung leitest.

Jobperspektiven

Der Bachelorabschluss in International Hotel Management öffnet dir die Türen zu vielen verschiedenen Unternehmen und Berufen. Mögliche Positionen sind:

  • Restaurantmanager
  • Sales und Marketing Manager eines Hotels
  • Koordinator eines internationalen Kongresszentrums
  • Finanzberater
  • Besitzer eines eigenen Hotels, Restaurants, Weinlokals oder Kaffeehauses
  • Berater in der Lebensmittelindustrie
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Zulassungsvoraussetzungen

Vorbildung

Dieser Studiengang hat keine Zulassungsbeschränkung durch einen NC oder Numerus Fixus. Um zugelassen zu werden zu diesem Fast Track Programm benötigst du ein Abitur oder ein Zeugnis der Allgemeinen Hochschulreife und musst du zudem ein Motivationsschreiben (300-400 Wörter) und einen Lebenslauf auf Englisch verfassen. Bewerber werden vor den Sommerferien mittels Motivationsinterview selektiert. Studenten können sich online anmelden für den Studiengang ‚International Hotel Management 3Y FAST TRACK‘.

Englisch
Hattest du Englisch als Prüfungsfach in deinem Abiturs/Fachabitur? In diesem Fall musst du keinen extra Sprachnachweis erbringen.

Andernfalls aktzepiert die NHL Stenden folgende Sprachtests:

  • Academic IELTS 6.0 (mit einem empfohlenen Minimum von 5.0 für jede Fähigkeit).
  • TOEFL (paper based), 213 (computer based) and 80 (internet based). Die originalen Testresultate müssen direkt vom testenden Institut an die NHL Stenden gesendet werden. Der TOEFL institution Code für die NHL Stenden ist C652.
  • Cambridge ESOL grade FCE-C (169, und höher).

Oder du nimmst an unserem Preparatory Englisch Language Course teil.

Dieses Programm ist für eine begrenzte Anzahl von Studenten zugänglich. Studenten werden nach Bewerbungsschluss und vor den Sommerferien in einem Motivationsgespräch ausgewählt. Studenten müssen sich online bewerben (über Studielink) für den Studiengang B Hospitality Management, 3 Jahre.

Der Studiengang

Der dreijährige Bachelor-Studiengang ist speziell für VWO-Studierende, die mit einem intensiven, verkürzten HBO-Studium umgehen können. Um das Programm in 3 Jahren absolvieren zu können, wird von dir mehr Selbststudium erwartet. Du wirst in den Jahren 1 und 2 eine individuelle Arbeit schreiben, um zu zeigen, dass du den Stoff gut beherrschst. Gemeinsamkeiten mit dem vierjährigen Bachelor sind die Praxiserfahrung im Vier-Sterne-Notiz-Hotel, die beiden Minors, die du auf unseren ausländischen Campus mit Grand Tour absolvieren kannst, und das (inter)nationale 10-monatige Managementpraktikum.

Studieninhalt

Bei Stenden Hotel Management School stehst du im Mittelpunkt. Du hast viel Freiraum, um deine eigene Sicht auf die Welt zu entwickeln. Mit dem praxisbezogenen Unterricht helfen wir dir zu entdecken, wie du deine Karriere im Hotel- und Gastgewerbe gestalten willst. Du lernst, durchdacht und wohlüberlegt zu handeln, auch wenn es einmal nicht gelingen will. Du bekommst reichlich Gelegenheit, dich für Gäste im eigenen vier Sterne Stenden Hotel einzusetzen, wodurch du zu einem tatkräftigen Profi heranwächst. Du ergreifst die Initiative und arbeitest mit anderen Studenten zusammen an Innovationen im Hotel- und Gastgewerbe. Wo, wann und mit wem du dies erlebst, bestimmst du großenteils selbst. Gewiss ist: du wirst mit Menschen aus aller Welt zusammenarbeiten. Dank der engen Verbindung mit der Praxis ist das Hotelmanagement Studium mit dem besonderen Merkmal „Real World Learning“ akkreditiert.

Studiengang

Semester
Der Lehrplan ist grob wie folgt aufgebaut: Jedes Level hat 2 Semester mit je 20 Wochen oder 4 Semester mit je 10 Wochen. Während jeder Periode hast du Theorieunterricht, arbeitest an einem praktischen Forschungsthema (Design Challenge) und hast Praxisunterricht in unserem eigenen Hotel. Am Ende der Periode wirst du für deine Kursarbeit benotet.

Levels
Anstelle von akademischen Jahren hat unser Lehrplan Level. Du lernst in deinem eigenen Tempo, das länger oder kürzer als ein Jahr dauern kann. Wenn du bereits Erfahrung in einem bestimmten Bereich hast, z. B. durch Arbeit oder Studium, kannst du im nächsten Level beginnen.

Übersicht über das Studienprogramm

Durchschnittliches Lernpensum pro Woche: 12 Kontaktstunden, 28 Stunden Selbststudium

In der ersten Stufe lernst du die Hospitality-Branche kennen und findest heraus, wer du als Fachkraft bist. Wir investieren viel in deine persönliche Entwicklung und Unterstützung, damit du deine einzigartige Hospitality-DNA entdecken kannst.

In diesem Level lernst du die grundlegenden Fähigkeiten, die in der Gastgewerbebranche benötigt werden; es ist eine Mischung aus Theorie und Praxis. Du wirst die verschiedenen operativen Aspekte des Betriebs eines Hotels in unserem eigenen 4-Sterne-Hotel Notiz entdecken, vom Kochen in der Küche bis zur Reinigung der Zimmer. Außerdem bekommst du deine erste Design Challenge: Mit einer kleinen Gruppe von Studierenden musst du die beste Lösung für ein Problem finden, das von einem unserer eigenen Ausbildungsbetriebe gestellt wird, z. B. dem Notiz Hotel oder dem Restaurant Wannee. Am Ende von Level 1 wirst du in der Lage sein, eine einladende Umgebung für Gäste zu schaffen, die sie als wertvoll, sicher und nachhaltig empfinden.

Zu den allgemeinen Themen gehören:

- Wirtschaft
- Recht
- Marketing und Kommunikation
- Ertragsmanagement
- Wirtschaftsenglisch

Spezifische Fächer umfassen:
- Gastronomie, einschließlich Geschmacks
- und Verkostungslehre, Lebensmittelsicherheit und Produktkenntnisse
- Kenntnisse über Wein

Durchschnittliches Lernpensum pro Woche: 10 Kontaktstunden, 30 Stunden Selbststudium

Die zweite Stufe konzentriert sich auf Management und Unternehmertum in der Gastgewerbebranche. Wir investieren weiterhin in deine persönliche Entwicklung und Förderung und geben deinem Talent Raum zum Wachsen. Du wirst zwei der folgenden Semester während des zweiten Levels absolvieren, und eines während des dritten Levels:

1.        Strategisches Hospitality Management, inklusive 5 Wochen Praktikum in einem unserer eigenen Ausbildungsbetriebe

2.        Enterprise hospitality leader

3.        Responsible global citizen, inklusive 5 Wochen Praxis in einem unserer eigenen Ausbildungsbetriebe

Das zweite Level ist eine Mischung aus Theorie und Praxis. Du entwickelst dich nun auf der Führungsebene, d.h. du wirst ein Team leiten. Das kann in der Küche sein, aber auch in der Personalabteilung, im Marketing oder in der Reservierung. Außerdem bekommst du neue Design Challenges: Deine Aufgabe könnte die Entwicklung einer vegetarischen Fast-Food-Kette oder einer klimaneutralen Hotelkette sein. Von diesem Zeitpunkt an arbeitest du mit externen Partnern aus der Dienstleistungsbranche zusammen. Am Ende der Stufe 2 bist du in der Lage, mit deinem Netzwerk zu den Zielen der Organisation beizutragen. Du weißt, wie du mit Gästen umgehst, so dass du effektiv auf ihre - unausgesprochenen - Bedürfnisse und Wünsche eingehen kannst, und du triffst fundierte Entscheidungen, die du gegenüber den Stakeholdern rechtfertigen kannst. Mit deinem unternehmerischen Denken lieferst du kreative Lösungen, die einen Mehrwert für das Gastgewerbe darstellen.

Zu den allgemeinen Themen gehören:

- Interkulturelles Management
- Risikomanagement
- Strategisches Management
- Forschung & Statistik
- Moderne Fremdsprachen [Französisch oder Deutsch]
- Wirtschaftsenglisch

Spezifische Fächer sind:

- Gastronomie, einschließlich Geschmacks- und Verkostungslehre, Lebensmittelsicherheit und Produktkenntnisse
- Kenntnisse über Wein
- Kenntnisse von Getränken
- Simulationsspiel

Durchschnittliches Lernpensum pro Woche: 8 Kontaktstunden, 32 Stunden Selbststudium

Im dritten Level dreht sich alles um deine Rolle als Fachkraft und als Weltbürger. Wir investieren weiterhin in deine persönliche Entwicklung und Unterstützung, damit du ein "Game Changer" in der Hospitality-Industrie werden kannst! Im dritten Level machst du ein letztes Semester aus den folgenden Optionen: Strategisches Hospitality Management, Enterprise Hospitality Leader oder Responsible Global Citizen. Du wirst auch einen Minor aus über 30 Fächern wählen, das deine Persönlichkeit und deinen Ehrgeiz am besten widerspiegelt.

Das dritte Level ist ebenfalls eine eine Mischung aus Theorie und Praxis. Deine Entwicklung ist jetzt auf Management-Ebene. Das bedeutet, dass du ein oder mehrere Teams leitest, zum Beispiel als Küchenchef oder Marketingmanager, und die volle Verantwortung für das Endergebnis trägst. Auf dieser Stufe erhältst du deine letzte Design Challenge. In kleinen Gruppen arbeitest du noch einmal an deiner Aufgabe, die von einem externen Partner aus der Dienstleistungsbranche gestellt wird. Am Ende von Level 3 bist du eine flexible Führungskraft, die in der Lage ist, sich an die jeweilige Situation anzupassen, eine Führungskraft, die äußerst effektiv in der Unterstützung und im Coaching von Teams ist.

Allgemeine Fächer umfassen:

- Wirtschaft
- Recht
- Forschung und Statistik
- Marketing und Kommunikation
- Revenue Management & Zimmerverwaltung
- Geschäftsenglisch

Spezifische Fächer umfassen:

- Gastronomie, einschließlich Geschmacks- und Verkostungslehre, Lebensmittelsicherheit und Produktkenntnisse
- Kenntnisse über Wein
- Kenntnisse von Getränken
- Planspiel

Hostmanship ist die Grundphilosophie von der Stenden Hotel Management School und übersteigt den Begriff Gastfreundschaft. Es ist eine Mentalität; die Motivation Dienstleistungen, authentische Aufmerksamkeit und Führungsbewusstsein zu kombinieren damit inspirierende Ergebnisse erzielt werden können. Dies gilt sowohl für unsere Schüler als auch für Lehrer und Mitarbeiter. Sie finden Hostmanship auch in der Atmosphäre und im Umgang miteinander.

Um das Endlevel zu erreichen, musst Du ein 10-monatiges Praktikum im In- oder Ausland absolvieren. Außerdem machst du ein Abschlussprojekt. Während deines Praktikums wirst du alle deine Fähigkeiten integrieren und dich effektiv zu einem strategischen Manager entwickeln. Wir investieren weiterhin in deine persönliche Entwicklung und Förderung, damit du ein "Game Changer" in der Hotelbranche werden kannst! Am Ende dieses Levels wirst du in der Lage sein, deine eigenen Erfahrungen zu reflektieren und daraus zu schöpfen. Dein Ehrgeiz ist es, dich selbst und deine Organisation ständig zu verbessern - so bleibst du in dieser sich ständig verändernden Branche vorne.

Unser Ziel ist es, Studenten auf den Arbeitsmarkt zu bringen, die für die Zukunft gerüstet sind und zu "Game Chängern" in der Hotellerie werden. Junge Berufstätige mit einem soliden Fundament, mit dem sie Veränderungen strategisch antizipieren und einen positiven Beitrag für die Welt von morgen leisten können.

Spezialisierungen

Im zweiten Studienjahr kannst du dich auf unterschiedliche Bereiche spezialisieren, indem du zwei Minor-Fächer belegst. Diese Wahlfächer (Minor) bieten dir die Möglichkeit deine Kenntnisse in einem bestimmten Bereich zu vertiefen oder dein Wissen zu erweitern. So spezialisierst du dich im Rahmen deines Studiums auf das, was dir wirklich Spaß macht. Minor-Fächer werden in Leeuwarden, aber auch an den NHL Stenden-Standorten in Südafrika, Katar, Thailand, Italien oder Indonesien (Grand Tour) angeboten. Im Rahmen des Studiengangs stehen u. a. die folgenden Minor-Fächer zur Wahl:

  • Gastronomy (Niederlande)
  • Food & Beverage Management (Niederlande)
  • Advanced Wine Studies (Südafrika)
  • Lodge Management (Südafrika)
  • Event Management (alle NHL Stenden-Standorte)
  • Cruise Management (Niederlande)
  • Spa Business Strategy (Thailand)
  • Marketing & Management in Asia (Indonesien und Thailand)
  • Und viele mehr

Praxiserfahrung

Internationale Möglichkeiten

Der Hospitality Sektor ist einer der schnellst wachsenden Fachbereiche der Welt, mit in 2026 370 Millionen Arbeitsstellen weltweit. An der Stenden Hotel Management School lernst und arbeitest du in einem internationalen und interkulturellen Umfeld. Studenten können auch auf „Grand Tour“ gehen, also Studienfächer an unseren Campus-Standorten in Indonesien, Südafrika, Katar, Italien oder Thailand belegen und die Kultur dort erleben. Außerdem hast du die Möglichkeit, an einem Austausch mit einer von unseren ca. 150 Partnerhochschulen auf der ganzen Welt teilzunehmen. Zudem kann das studienintegrierte Praktikum auch im Ausland absolviert werden. Kurzum ‘a world of opportunities’!

Design Based Education

Mit Design Based Education werden Ideen in praktische Lösungen transformiert; oft in einem internationalen Kontext. Du arbeitest in kleinen interdisziplinären Gruppen an Aufträgen echter Kunden. Du wählst in den Ateliers Aufträge aus, experimentierst und testest Lösungsvorschläge im nationalen und/oder internationalen Umfeld. Dies ist die beste Art, dich auf dein künftiges Arbeitsgebiet vorzubereiten. Das Feedback von Mitstudenten, Auftraggebern und Dozenten hilft dir deine Lösungen zu bewerten und anzupassen. DBE legt besonderen Nachdruck auf die persönliche Entwicklung unserer Studenten. Unter Anleitung der Dozenten übernehmen die Studenten die Verantwortung für ihren eigenen Lernweg.