Hotel Management (3 Jahre)

Was bietet Hospitality Management? 

Das Hospitality Management Studium an der Hotelfachschule Leeuwarden bereitet dich auf das sich schnell verändernde Umfeld des Gastgewerbes vor. Du entwickelst deine Fähigkeiten und Kenntnisse in den Bereichen Gastgewerbe, Gastronomie, Catering, Veranstaltungen, Personalwesen, Marketing, Verkauf und Finanzen. Du arbeitest auch in unserem eigenen Vier-Sterne-Hotel „Notiz“ und in unseren Restaurants und Gaststätten auf dem Campus. So erlebst du nicht nur, wie Gastgewerbe in der Praxis funktioniert und lernst verschiedene Gastronomiekonzepte kennen, sondern lernst auch, wie man auf Managementebene strategisch denkt und recherchiert. Die Vielseitigkeit des Programms bedeutet, dass du von Vorlesungen über die Theorie der Betriebswirtschaft bis hin zur Verkostung der köstlichsten Weine in einem Weinkurs alles erleben wirst. Da es sich um ein internationales Studium handelt, ist die Unterrichtssprache Englisch und deine Kommilitonen kommen aus der ganzen Welt.  

Während des Studiums kannst du zusätzliche Erfahrungen und Qualifikationen erwerben, die für die Arbeit im Gastgewerbe wichtig sind. Du kannst zum Beispiel dein HACCP-Zertifikat erwerben, das Zertifikat für den Weinkurs SDEN 2 erarbeiten oder dein Zertifikat für soziale Verantwortung erwerben. Außerdem kannst du die Hotelfachschule NHL Stenden bei internationalen Wettbewerben vertreten, deine Visionen und Ideen für das Gastgewerbe mit anderen teilen und gleichzeitig dein Netzwerk erweitern.     

Hospitality Management in der Praxis  

In jedem Studienjahr bearbeitest du Aufgaben aus realen Unternehmen, wobei du oft in kleinen Gruppen zusammenarbeitest und von Dozenten und Fachleuten mit einschlägiger Praxiserfahrung betreut wirst. Diese Arbeitsmethode (Design-Based Education) bedeutet, dass du lernst, auf Feedback zurückzugreifen, um deine Ideen anzupassen und flexibler zu werden, während du gleichzeitig deine Teamarbeit und Führungsqualitäten entwickelst. Darüber hinaus erlebst du die Veränderungen und Innovationen in der Praxis und erhältst Einblicke in die Bereiche Gästeerlebnis, Digitalisierung, Nachhaltigkeit und Cybersicherheit. Die Themen der Aufgaben sind so vielfältig wie unsere Partner aus der Branche: Fragen kommen zum Beispiel von Courtyard Marriott Vilnius in Litauen, Van der Valk Services und Hotel de L'Europe in den Niederlanden, Ithaka Hospitality Partners in den USA und Jukani Wildlife Park in Südafrika. 

Sammle internationale Erfahrungen im Hospitality Management Studium  

Ein Gastgewerbe Studium an der NHL Stenden zu wählen bedeutet, dass du einen Teil deines Studiums im Ausland verbringst und deine Leidenschaft für das Gastgewerbe durch Exkursionen, Nebenfächer und Praktika in verschiedenen Ländern in die Praxis umsetzt. Unsere Teilnahme an RUN-EU bedeutet, dass du an Short Advanced Programmes teilnimmst und Projekte mit Partnereinrichtungen in Europa durchführen kannst. Du kannst auch an einen der Grand Tour Partnerstandorte der NHL Stenden University of Applied Sciences in Südafrika, Bali oder Thailand gehen. Oder du nimmst an einem Austausch mit einer Partnerhochschule teil und tauchst in eine völlig neue Art des Studiums ein. Mit über 100 verschiedenen Studiengängen, die von der NHL Stenden angeboten werden und an Standorten auf der ganzen Welt stattfinden, findest du mit Sicherheit die perfekte Spezialisierung, sei es Spa Business Strategy, Gastronomie, Advanced Wine Studies, International HRM oder Data-Driven Decision Making. 

Gründe, warum du das Hospitality Management Studium an der NHL Stenden wählen solltest:    

Die Dinge, die die Welt bewegen starten oft mit Ideen von Menschen, die es wagen in Frage zu stellen, was andere als selbstverständlich annehmen. An der NHL Stenden arbeitest du in den verschiedensten Gruppen, sodass du die unterschiedlichsten Sichtweisen erhältst und nutzen kannst. Durch das Angebot von realen Projekten mit dem Fokus auf learning by doing, kombiniert mit deinem Praktikum, hast du nach deinem Studium einen idealen Start für deine Karriere. Mit unseren internationalen Möglichkeiten und Studienumfeld baust du ein globales Netzwerk auf, während die außerschulischen Aktivitäten, die du wahrnehmen kannst, dazu führen, dass du Talente entwickelst, die dich über dein Hospitality Management Studium hinaus weiterbringen.  

Obwohl dies alles super für deine Zukunft ist, wissen wir auch, dass du dich auf deine persönliche Zeit als Student konzentrieren musst. Deshalb haben wir es uns zum Ziel gemacht NHL Stenden zu deinem Zuhause zu machen, wenn du nicht zuhause bist. Eine Gemeinschaft, in der man dich kennt, sodass du genau die Person sein kannst, die du auch wirklich bist. Für uns macht dich das zum Original. Und das macht NHL Stenden zum Home of the Originals.