Chamine ten Wolde
"Mijn stage op Aruba heeft me laten zien hoe ver je kunt komen als je uit je comfortzone stapt. Met mijn roze koffer vertrok ik naar Aruba, vastbesloten om alles uit mijn tijd in het buitenland te halen. Mijn vertrouwde omgeving achterlaten was niet makkelijk, maar ik richtte me op mijn stage, mijn afstudeeronderzoek en het ontdekken van het eilandleven. Werken in de Arubaanse hospitality daagde me uit om goed te plannen, mijn tijd te organiseren en mezelf te motiveren, terwijl ik ook leerde omgaan met een ander werktempo."
Van trainee naar manager
"Inmiddels werk ik als management trainee en draai ik zelfstandig mee als manager. Vanaf het begin wilde ik graag praktisch aan de slag en verantwoordelijkheid nemen. Onder begeleiding van Femke Beeren kreeg ik die kans. Een van mijn grootste successen is Club Margot, een nieuw restaurant dat ik vanaf de basis heb helpen opbouwen. Van food- en beveragepairings en proeverijen tot het samenstellen van het menu, het ontwerpen van het interieur en het werven en trainen van het team: ik was overal bij betrokken. Het restaurant is inmiddels negen maanden open en loopt goed."
Steeds meer verantwoordelijkheid
"Mijn belangrijkste les is dat ik moet leren delegeren en loslaten. Ik doe graag alles zelf om zeker te weten dat het goed gebeurt, maar als manager moet ik anderen vertrouwen. Ik ben ook flexibeler geworden en heb geleerd om dingen minder persoonlijk op te vatten. Door zelfstandig te wonen, mijn financiën te regelen en een eigen leven op Aruba op te bouwen, ben ik zelfstandiger en bewuster van mezelf geworden. Ik zou deze ervaring voor niets willen inruilen en kijk met enorm veel trots terug op alles wat ik heb geleerd en bereikt."
Zet de volgende stap in hospitality
Wil jij uit je comfortzone stappen, internationale ervaring opdoen en jezelf ontwikkelen? Bekijk de opleidingspagina van Hotel Management en vraag de opleidingsbrochure aan.