Giorgia Strazzulla
Studeren én je eigen onderneming? Bekijk ook eens de pagina van Center for Entrepreneurship.
In september 2023 verruilde Giorgia Strazzula haar geboortestad Rome voor Leeuwarden en begon vol passie aan de opleiding Business Administration. De taal, de stad, het klimaat; alles was nieuw. En alsof dat nog niet genoeg was, startte Giorgia haar eigen pizzeria met ambachtelijke Romaanse pizza’s. Inmiddels heeft ze de smaak te pakken. “Als je ergens écht in gelooft, is niets onmogelijk.”
“Leeuwarden lijkt op geen enkele manier op Rome, maar vanaf het begin voelde ik me hier ontzettend thuis. In de eerste maanden liep ik geregeld een rondje door het schoolgebouw. Per toeval zag ik de flyer van het Center for Entrepreneurship. Ik was meteen nieuwsgierig. Ik had nog geen bedrijf, maar wél een idee voor onze eigen Romaanse pizzeria. Vanaf het moment dat ik voor het eerst bij het CfE binnenstapte, kwam alles in een stroomversnelling.”
Proef op de som in de kantine
“Mijn allereerste bedrijfsplan telde exact vier pagina’s, weet ik nog. Samen met de docenten van het CfE toverde ik dit om tot een prachtig plan met daarin concrete stappen. Als eerste hield ik een marktanalyse. Daarna volgde een gave pilot in de schoolkantine van NHL Stenden samen met mijn zakenpartner Luca. Het was maar één week, waarin we ontdekten wat onze kracht was, maar ook aan welke puntjes we nog moesten werken.”
Op pad met de foodtruck
“In oktober 2024 openden we onze eigen pizzeria in de Student Stay, de campus waar studenten wonen. Dat was een ongelofelijke mijlpaal. We begonnen met Romaanse pizzapunten voor de lunch en richtten ons vooral op studenten. Onze locatie was niet super zichtbaar, dus hebben we de foodtruck van NHL Stenden geleend. We stonden voor het station in Leeuwarden om flyers uit te delen. Inmiddels weten ook andere klanten onze pizzeria te vinden. Buurtbewoners, maar ook jonge gezinnen uit de stad. Daarom hebben we besloten ons meer te richten op de avond.”
Een Friese familie
“Het eerste jaar was echt gekkenhuis. Ik combineerde studeren in een nieuw land met een eigen business. Mijn studiecoach stuurde me in de zomer van 2024 een mailtje dat ze trots op me was omdat ik alle examens had gehaald. Dat voelde zó goed. Ook vanuit het CfE krijg ik ontzettend veel steun. Al die lieve mensen daar voelen voor mij als mijn tweede, Friese familie.”
Wat je niet uit een boek haalt
“Het belangrijkste wat ik de afgelopen jaren heb geleerd, is hoe je met passie en doorzettingsvermogen je droom uit kunt laten komen. Tegelijkertijd heb ik geleerd hoe belangrijk het is om voor jezelf te zorgen. Mijn valkuil is dat ik al mijn vrije uurtjes in de zaak ben, maar daardoor loop ik af en toe mezelf voorbij. Pas als je goed voor jezelf bent, kun je goed zijn voor je zaak. Dat soort dingen leer je niet uit een boek, dat leer je pas door het gewoon te doen.”
Handdoek in de ring
“Eerlijk is eerlijk: ik heb de afgelopen jaren echt wel eens gedacht: ik stop ermee. Vooral wanneer ik allerlei documenten moest aanleveren bij instanties. Dat waren de momenten waarop ik me afvroeg of dit het allemaal waard was. Maar dankzij de steun van het CfE en mijn docenten heb ik vertrouwen in mezelf, in ons product en in onze toekomst. Grazie mille!”