Restaurant Wannee ontvangt Tripadvisor Travellers’ Choice Award
In hospitality hebben gasten het laatste woord. Iedere review zegt iets over het eten, de service en de totale ervaring. Een restaurant dat een heel jaar lang goede beoordelingen krijgt, doet dus iets goed.
Restaurant Wannee, op de campus van NHL Stenden in Leeuwarden, heeft een Tripadvisor Travellers’ Choice Award ontvangen. Daarmee behoort het restaurant tot de top 10% van restaurants wereldwijd op Tripadvisor. De award is volledig gebaseerd op beoordelingen en waarderingen van gasten.
Hospitality leren door het te doen
Wat deze erkenning extra bijzonder maakt, zijn de mensen achter de ervaring. Wannee is een professioneel restaurant en tegelijk een praktijkomgeving voor studenten van Hotel Management School Leeuwarden.
Onder begeleiding van ervaren docenten en hospitalityprofessionals zijn studenten betrokken bij de dagelijkse operatie van het restaurant en hotel. Ze ontvangen gasten, bereiden en serveren gerechten en werken samen als team. Zo ervaren ze wat er nodig is om gasten een goede hospitality-ervaring te bieden.
Studenten oefenen hospitality dus niet alleen in de klas. Ze brengen het in de praktijk, met echte gasten, echte verantwoordelijkheden en echte feedback.
Van leren naar een echte gastbeleving
De keuken van Wannee is eerlijk, lokaal en groenterijk. De inspiratie komt van Cornelia Johanna Wannée, auteur van een van de eerste Nederlandse kookboeken. In combinatie met de warme en attente service zorgt dit voor een ervaring die gasten waarderen. Dat is terug te zien in de beoordelingen waarop de Travellers’ Choice Award is gebaseerd.
Voor onze studenten laat deze award zien wat leren in een echte hospitalityomgeving kan opleveren. Bij Wannee krijgen zij verantwoordelijkheid en leren ze omgaan met de verwachtingen van echte gasten. Dat hun werk bijdraagt aan een restaurant dat tot de top 10% wereldwijd behoort, laat zien wat leren door te doen kan betekenen. En vooral wat onze studenten al kunnen bereiken voordat ze afstuderen.
