Afbeelding
Het project Trans-Plant is een samenwerking van NHL Stenden Hogeschool, Hanzehogeschool en de Rijksuniversiteit Groningen met als doel de transitie naar een plantaardige samenleving te versnellen, met name in het Noorden. Het project is voortgekomen uit het aanjaagfonds van de Universiteit van het Noorden.
Aanleiding
De milieu-impact van voedselproductie en -consumptie is enorm. Dit wordt geschat op 20 tot 30% van de wereldwijde uitstoot van broeikasgassen. Naarmate de wereldbevolking blijft groeien, zal de druk op ons voedselsysteem alleen maar toenemen. Het equivalent van bijna drie planeten is nodig om de natuurlijke hulpbronnen te leveren die nodig zijn om ons huidige levensstijl in stand te houden.
Een voedingspatroon met meer plantaardige ingrediënten en verse groenten is niet alleen gezonder en ethischer, maar draagt bij aan het voorkomen van bulk-voedsel gerelateerde aandoeningen en verhoogt ook de kwaliteit van voedselproductie. De overgang van dierlijke naar plantaardige eiwitten biedt een ongekende kans om onze CO2-voetafdruk te verkleinen en het klimaat te bestrijden veranderen, terwijl we tegelijkertijd de gezondheid verbeteren.
Doelstelling
Het doel van Trans-Plant is om een groeiend netwerk, een levend mycelium, te vormen door alle actoren samen te brengen en te ondersteunen die de transitie naar een plantaardige samenleving implementeren en faciliteren. Hoewel er al veel initiatieven zijn van bedrijven, universiteiten en andere kennisinstellingen, weten we nog weinig van boeren- en burgerinitiatieven op dit gebied. Trans-Plant wil zich richten op het in kaart brengen van deze kleinere initiatieven en deze toevoegen aan het reeds bekende netwerk. Als gevolg hiervan kunnen er alternatieve oplossingsrichtingen en "goede praktijken" ontstaan en zich parallel ontwikkelen.
Projectaanpak
Er zijn momenteel veel lokale en kleinschalige initiatieven die werken aan alternatieve oplossingen voor de huidige voedsel-, voedings- en voedselsystemen. Deze initiatieven werken alleen en missen vaak de middelen om hun impact te behouden of uit te breiden. Het Trans-Plant ondersteunt en verbindt deze lokale initiatieven. Door co-creatie en co-learning van producenten, consumenten, kennisinstellingen en andere maatschappelijke actoren kunnen we de gewenste transitie naar een plantaardige samenleving faciliteren.