Master International Hospitality and Service Management

Master International Hospitality and Service Management, Master, voltijd

Ben je dienstverlenend, kritisch, nieuwsgierig en heb je altijd de klant voor ogen? Wil je een opleiding op academisch niveau en heb je hoge verwachtingen van je carrière? Wil jij in je toekomstige management baan in de hospitalitybranche goed beslagen ten ijs komen? Dan is de Master Degree-opleiding International Hospitality and Service Management jouw studie!

  • Volgens de Keuzegids Masters 2016 en 2017 de beste hbo-master opleiding in de hospitality sector.
  • Behaal een Dual Degree: een Nederlandse Master of Arts (MA) en een Britse Master of Science (MSc) degree in 14 maanden.
  • Onze partner, University of Derby, staat op nummer 1 in de Guardian University Leage 2015 in Hospitality, Tourism & Events education.

Wat staat je te wachten?

De opleiding International Hospitality and Service Management gaat over dienstverlening, gastvrijheid, serviceconcepten en klanttevredenheid. Maar ook over duurzaamheid, globalisering, ondernemerschap, innovatie en omgaan met een multicultureel personeelsbestand (HRM). In veertien maanden word je opgeleid tot specialist op deze gebieden. Je volgt vijf moduulperiodes van elk tien weken. Als optie kun jij je opleiding uitbreiden met het opdoen van real world-werkervaring tijdens je studie in ons viersterren Hotel, het leerwerkbedrijf van de Hogere Hotelschool. Je krijgt les volgens allerlei onderwijsmethodes: seminars, workshops, colleges, presentaties, groepsopdrachten en gastcolleges.

Studiekenmerken

Diploma

  • Master of Arts

Start studie

  • september

Locatie

  • Leeuwarden

Taal

  • Engels

Kosten

  • collegegeld single degree: Nederlandse Master of Arts (MA)€ 11.500
Bekijk alle kosten

Wat kun je worden met de opleiding International Hospitality and Service Management

Met het Master Degree-diploma (MA) International Hospitality and Service Management op zak ben je helemaal klaar voor een uitdagende management baan in de service- of hospitalitybranche. Deze branche is één van de snelst groeiende branches met een verwachte banengroei van meer dan 30% wereldwijd. De gastvrijheidsindustrie maakt voortdurend veranderingen door, onder meer door de veranderende eisen van de klant. Dat maakt de rol van een manager ingewikkeld. Als hoogopgeleide professional ben je dan ook zeer gewild bij talloze bedrijven in binnen- en buitenland.

Strategisch werk

Als professional in hospitality- en servicemanagement heb je boeiend werk in een dynamische sector. Je bent opgeleid voor een functie op strategisch niveau. Je managet de dienstverlening in de breedste zin van het woord: vanuit het perspectief van de klant bouw je aan de organisatiestructuur, strategieën, processen en cultuur.

Beroepen

Je kunt aan de slag als:

  • sales- (en marketing)manager
  •  general manager
  •  head research & development
  •  corporate policy advisor
  •  docent/teamleider
m_vt_international_hospitality_and_service_management_sfee

Toelatingseisen International Hospitality and Service Management

Voor de opleiding International Hospitality and Service Management heb je een Bachelor Degree nodig, bij voorkeur op het gebied van economie, business, management, toerisme en vrije tijd. Heb je dit niet? Mail dan naar masters@nhlstenden.com. Een persoonlijk interview in het Engels maakt deel uit van de toelatingsprocedure. Werkervaring in deze branche is geen vereiste maar wordt wel aanbevolen.

 

Engels

Omdat de voertaal van de opleiding Engels is, is het belangrijk dat je deze taal goed onder de knie hebt. Wij vragen het volgende taalniveau:

  • IELTS-score 6.0,
  • TOEFL-paper score 550,
  • TOEFL-computer score 213,
  • TOEFL-internet score 80 of TOEIC2 670.

Zijn je scores lager maar wil je wel graag de Master-opleiding volgen? Dan kun jij je kennis en vaardigheden opvijzelen met een pre-Master-cursus. Studenten die minimaal twee jaar in het Engels hebben gestudeerd hoeven geen IELTS-diploma te overhandigen.

studeren_lwd

In partnership with:

Derby

Accreditaties en keurmerken

De Master-opleiding International Hospitality and Service Management heeft de volgende accreditaties en keurmerken: 
  • Drievoudig 'goed' notering door de Nederlands-Vlaamse Accreditatieorganisatie (NVAO)
  • International Centre of Excellence in Tourism & Hospitality Education (THE-ICE)
  • Als eerste instituut in Nederland en als eerste Hotel Management School in Europa, heeft Stenden Hotel Management School het ECA Certificate for Quality in Internationalisation ontvangen.

Opleiding

Dual Degree: Master of Arts (MA) en Master of Science (MSc)

Je studeert aan één van de meest gerenommeerde hotel en toerisme opleiders van Europa. NHL Stenden biedt de mogelijkheid om een Dual Award te behalen. Naast de NHL Stenden Master (MA) kun jij je inschrijven voor een Master of Science (MSc) International Hospitality and Service Management, een internationaal aansprekende titel, aangeboden via de University of Derby, Groot-Brittannië. Een mooie mogelijkheid om je internationale contacten uit te breiden.

Wat kun je verwachten van het dual degree?

  • De professoren van de University of Derby (UK) bezoeken regelmatig NHL Stenden Hogeschool om lessen en seminars te geven. 
  • Je gaat op een drieweekse studiereis naar de Universiteit van Derby. Je bezoekt Engeland en neemt deel aan een intensief schema van workshops. De kosten van accommodatie, vervoer van Manchester – Buxton en lunch zijn bij het collegegeld inbegrepen.
  • Je hebt toegang tot alle middelen van de University of Derby inclusief de bibliotheek.
Module 1

Inleiding in de theorie

  • Setting the framework : the past
  • Principles of Hospitality and Service Management

Je maakt kennis met de uitgangspunten van International Hospitality and Service Management. Je verdiept je in gastvrijheid, kwaliteit van dienstverlening en klanttevredenheid. Ook leer je hoe je een onderzoek opzet en ga je op zoek naar een onderzoeksonderwerp: een actueel managementvraagstuk in de service en gastvrijheidsindustrie.

Van theorie naar praktijk

  • Operationalizing the framework: the present
  • Service Performance Improvement
  • Sustainable Value Creation in the Hospitality Industry

Hoe kan je je kennis over dienstverlening vertalen naar je werk als manager? In deze module maak je de theorie concreet. Je leert hoe je de dienstverlening in een organisatie kunt verbeteren (service performance improvement) en houdt je bezig met het analyseren van bedrijfsprocessen. Ook verdiep je je in 'sustainable value creation': het ontwikkelen van duurzame gastvrijheidsconcepten. Tenslotte schrijf je een onderzoeksvoorstel. 

Persoonlijke ontwikkeling

  • Beyond the framework: the future Strategic Human Resource Management
  • Financial Decision Making

Je verdiept je in strategisch en klantgericht personeelsbeleid. Je leert hoe de specifieke eigenschappen van de gastvrijheidsindustrie invloed hebben op de strategie voor human resource management. Ook verdiep jij je in de financiële kant van je toekomstige managementbaan. Voor je onderzoek ga je bezig met het verzamelen van gegevens. 

Afstudeerfase

Je kiest in deze fase voor een keuzemodule naast het doen van onderzoek voor het afstudeerproject. Je kunt je verdiepen in Managing Events Organisations, Entrepreneurship & Innovation en AIHR Projects (Research). Daarnaast ben je bezig  met het schrijven van een zogeheten masterscriptie op basis van je onderzoek.

Writing Master thesis

Je rondt je opleiding af met het voltooien van je masterscriptie.  Wil je extra praktijkervaring opdoen? Dan loop je deze periode stage in het Stenden Hotel.

Specialisaties

In de vierde module kun je kiezen uit drie interessante keuzemodules:

1. Entrepreneurship & Innovation

Tijdens deze keuzemodule ga je aan de slag met ondernemerschap, innovatieve concepten en bedrijfsvoering. Deze module is een versneld programma gebaseerd op onderzoek. Je ontwikkelt de vaardigheden en de basiskennis die nodig is om kansen te creëren in servicegerichte organisaties of nieuwe bedrijven. Je stelt hiervoor ondernemende en innovatieve concepten op.

2. Managing Events Organisations

Tijdens deze keuzemodule leer je hoe je vanuit bedrijfsperspectief een evenement organiseert. Je gaat op zoek naar manieren om voordeel te behalen ten opzichte van je concurrentie.  

3. AIHR Projects

Tijdens deze keuzemodule richt jij je op een uitdagend onderzoeksproject. Dit onderzoek draagt bij aan een van de verschillende onderzoekstrajecten van de Stenden Hotel Management School.

 

Volgt

Volgt

Volgt

Accreditaties en keurmerken

  • De Master-opleiding International Hospitality and Service Management heeft de volgende accreditaties en keurmerken:
  • Topopleiding in Hospitality in Nederland (Keuzegids Masters, 2016 and 2017). 
  • Nederlands-Vlaamse Accreditatieorganisatie (NVAO)
  • International Centre of Excellence in Tourism & Hospitality Education (THE-ICE)
  • Als eerste instantie in Nederland en eerste hotelschool in Europa is Stenden Hotel Management School is gecertificeerd met het ECA Certificate for Quality in Internationalisation