Afbeelding
Samenwerken met internationale partners
De Erasmus+-beurs ondersteunt het project FoodEcoCulture, een samenwerking tussen NHL Stenden en internationale partners, waaronder de Technological University of the Shannon (Ierland), Politécnico do Cávado e do Ave (Portugal), het European Learning Institute (Denemarken), Campus Fryslân van de Rijksuniversiteit Groningen en Momentum. Samen ontwikkelen zij vernieuwende lesmodules, praktijkgerichte living labs en een internationale conferentie waarin studenten oplossingen presenteren voor een duurzamere en inclusievere toekomst.
Focus op duurzaamheid en inclusie
FoodEcoCulture combineert theorie en praktijk om studenten en docenten beter voor te bereiden op wereldwijde uitdagingen in de voedsel- en gastvrijheidssector. Meer dan 300 deelnemers krijgen de kans om nieuwe vaardigheden te ontwikkelen en te werken aan concrete oplossingen samen met industrie- en gemeenschapspartners.
"Voedsel is meer dan voeding; het verbindt mensen en culturen," zegt projectcoördinator Lucia Tomassini. "Met een brede en interdisciplinaire aanpak leren studenten omgaan met complexe vraagstukken zoals klimaatverandering en sociale inclusie." Naast haar rol als projectcoördinator is Lucia verbonden aan het lectoraat Sustainability in Hospitality and Tourism, waar zij bijdraagt aan het ondersteunen van de sector in haar transitie naar een duurzamere toekomst.
Onderzoek en samenwerking centraal
Het project is onderdeel van het RUN-EU-netwerk, dat internationale samenwerkingen in onderwijs en onderzoek bevordert. Lector Elena Cavagnaro, van het lectoraat Sustainability in Hospitality and Tourism benadrukt het belang van deze beurs: "Het is een prachtige erkenning voor ons onderzoek en onze rol als koploper in duurzaam onderwijs."
Toekomstgerichte aanpak
Met FoodEcoCulture speelt NHL Stenden in op de groeiende behoefte aan vernieuwend voedselonderwijs. Het project verbindt onderwijs, industrie en gemeenschappen om een duurzame en inclusieve toekomst te realiseren.
