Symposium ‘Wat is een gezonde schoolkantine?’

woensdag 16 oktober 2019, 10:00 uur t/m 17:30 uur | Leeuwarden

Het Symposium ‘Wat is een gezonde schoolkantine?’ dat plaatsvindt op 16 oktober, tijdens de World Food Week in Fryslân, aan de NHL Stenden hogeschool staat in teken om de beste schoolkantine van Nederland te worden.
Tijdens dit symposium wordt de vraag ‘Wat is een gezonde schoolkantine?’ gesteld aan de beste voedingswetenschappers van Nederland. Laat je inspireren door de verschillende perspectieven en antwoorden op deze vraag.
Albert Kooy (Stenden Hotel / Dutch Cuisine) zal, na alles wat we gehoord hebben die dag, zijn ambitie uitspreken om als NHL Stenden uit te groeien tot de beste schoolkantine van Nederland.

Programma:

Lobby Stenden Hotel
10.00 Ontvangst / inschrijving
10.30 Opening – Ged. provincie Fryslân, Douwe Hoogland – Niels van Felius & Albert Kooy
10.45 Prof. dr. Jaap Seidel – Prof. Voeding & Gezondheid, VU Amsterdam
11.30 Rob Baan – CEO, Tuinder en eigenaar van Koppert Cress. Oprichter Voeding Leeft
12.15 Lilou van Lieshout MSc – Projectmanager Voedselonderzoek bij Greendish

Restaurant Wannee
13.00 Walking lunch

Lobby Stenden Hotel
14.00 Dr. Peter Voshol – Onderzoeker voeding & gezondheid, Louis Bolk instituut
14.45 Dr. Y.W.J. (Yvo) Sijpkens – Arts, internist, HMC, Haaglanden Medisch Centrum Voeding en chronische ziekten
15.30 Dr. Remko Kuipers – Arts/Apotheker/onderzoeker en auteur van het Oerdieet
16.15 Dr. Peter Klosse – Academie voor Gastronomie, prof. Gastronomy, Hogeschool

Zuyd/Hotelmanagement
17.00 Afsluiting – Albert Kooy, SVH Meesterkok, F&B Director Stenden Hotel, oprichter Dutch Cuisine
17:30 Borrel en na discussie
 

Aanmelden