
Studieopbouw Master International Hospitality and Service Management deeltijd
Hieronder vind je een uitleg over de opbouw en de mogelijkheden van de deeltijdopleiding Master International Hospitality and Service Management.

De Master deeltijdopleiding International Hospitality and Service Management gaat over dienstverlening, gastvrijheid, serviceconcepten en klanttevredenheid. Maar ook over duurzaamheid, globalisering, ondernemerschap, innovatie en omgaan met een multicultureel personeelsbestand (HRM).
Het programma duurt twee jaar waarbij je 30 EC per jaar behaalt. De vier moduulperiodes in het deeltijdprogramma zijn hetzelfde als in de fulltime Master in International Hospitality and Service Management, alleen worden de cases die in de lessen zijn besproken praktijk-georiënteerd. Eventueel kun je tijdens je studie real world-werkervaring opdoen in het viersterrenhotel van onze school, het leerwerkbedrijf van de Hotel Management School.
International Hospitality and Service Management (Master)
- Principles of Hospitality and Service Management
- Research 1
Je maakt kennis met de uitgangspunten van International Hospitality and Service Management. Je verdiept je in gastvrijheid, kwaliteit van dienstverlening en klanttevredenheid. Ook leer je hoe je een onderzoek opzet en ga je op zoek naar een onderzoeksonderwerp: een actueel managementvraagstuk in de service en gastvrijheidsindustrie.
September - november
- Service Performance Improvement
- Sustainable Value Creation in the Hospitality Industry
- Research 2: Research Proposal
Hoe vertaal je je kennis over dienstverlening naar je werk als manager? In deze module maak je de theorie concreet. Je leert hoe je de dienstverlening in een organisatie kunt verbeteren (service performance improvement) en houdt je bezig met het analyseren van bedrijfsprocessen. Ook verdiep je je in 'sustainable value creation': het ontwikkelen van duurzame gastvrijheidsconcepten. Ten slotte schrijf je een onderzoeksvoorstel.
November - januari
- Strategic Human Resource Management
- Financial Decision Making
- Master Thesis
Je verdiept je in strategisch en klantgericht personeelsbeleid. Je leert hoe de specifieke eigenschappen van de gastvrijheidsindustrie invloed hebben op de strategie voor human resource management. Ook verdiep jij je in de financiële kant van je toekomstige managementbaan. Voor je onderzoek ga je bezig met het verzamelen van gegevens.
Februari - april
- Electives
- Master Thesis
Je kiest in deze fase voor een keuzemodule. Je hebt keuze uit Managing Events Organisations, Entrepreneurship & Innovation en AIHR Projects (Research). Daarnaast ben je bezig met het schrijven van een masterscriptie op basis van je onderzoek. Wil je extra praktijkervaring opdoen? Dat kun je na afloop van deze module doen in ons Notiz Hotel.
April - juni
In de vierde module kun je kiezen uit drie interessante keuzemodules:
1. Entrepreneurship & innovation
Tijdens deze keuzemodule ga je aan de slag met ondernemerschap, innovatieve concepten en bedrijfsvoering. Deze module is een versneld programma gebaseerd op onderzoek. Je ontwikkelt de vaardigheden en de basiskennis die nodig is om kansen te creëren in servicegerichte organisaties of nieuwe bedrijven. Je stelt hiervoor ondernemende en innovatieve concepten op.
2. Managing Events Organisations
Tijdens deze keuzemodule leer je hoe je vanuit bedrijfsperspectief een evenement organiseert. Je gaat op zoek naar manieren om voordeel te behalen ten opzichte van je concurrentie.
3. AIHR Projects
Tijdens deze keuzemodule richt jij je op een uitdagend onderzoeksproject. Dit onderzoek draagt bij aan een van de verschillende onderzoekstrajecten van de Stenden Hotel Management School.

Proefcollege
Onderwijscatalogus
Hotel Management School
Deze opleiding is onderdeel van de Hotel Management School.
