Afbeelding
Afbeelding
2 Geen honger
Sustainable Development Goals
Afbeelding
Bij de tweede SDG ligt de nadruk op duurzaamheid van de voedselproductie en de impact hiervan op de kwaliteit van de leefomgeving en het dierenwelzijn. Ook voedselverspilling moet afnemen. Bij NHL Stenden zetten we ons hier op verschillende vlakken voor in.
Onderwijs en onderzoek
Onze restaurants en kantines maken gebruik van het duurzaamheidsconcept Dutch Cuisine. Onze studenten leren zo op een duurzame manier om te gaan met voedselproductie en afval. Daarnaast doet het lectoraat Sustainability in Hospitality in Tourism onderzoek gericht op verduurzaming van de horeca- en toerismesector, met oog op een duurzame toekomst.
Lees hieronder meer.
Dutch Cuisine
NHL Stenden werkt volgens de principes van de Dutch Cuisine; die staat voor verse, lokale, duurzame, biologische en seizoensgebonden producten.
Sustainability in Hospitality and Tourism
De belangrijkste vraagstelling van dit lectoraat is hoe horeca en toerisme in de toekomst duurzaam kunnen zijn en aan de belofte kunnen voldoen om de levenskwaliteit van mensen te verbeteren.
Minor Hunger Solutions in Africa
Leer alles wat er te leren valt over het concept van honger, internationaal beleid en wetgeving gericht op het bieden van wereldwijde voedselzekerheid en de impact van bestuur en voedselzekerheid.
Sustainable Development Goals
